肉类微波解冻流水线厂家-凯棱品质之选-嘉兴肉类微波解冻流水线

微波肉制品解冻设备——广州市凯棱工业用微波设备有限公司是专门生产微波解冻设备、微波水产品解冻设备的。

微波炉可使25公斤的肉食由-25℃升温至-2℃，只需3分钟，利用微波穿透915 MHz，能源效率优于微波2450 MHz，更加节能环保。全过程不需要大面积的解冻，大量用水，不污染，节能环保。该解冻设备采用***的转波技术，使肉标解冻更均匀，其蛋白质、色泽等品质无任何变化，解冻量可达3吨/小时，该设备以韩国出口，操作简便，广泛得到客户好评。微波法解冻相比于自然解冻、水解冻具有的优势，微波解冻后的肉制品外观与鲜肉一致，而且占地面积较小，一台150 kW微波设备仅30平方米，仅需配电和少量冷却循环水，无需其他特殊条件，也不会产生污染物。

伴随着中餐食品工业化的快速发展，肉制品质量不断提高。但是你知道吗？肉/鱼的冷冻和解冻过程并非简单地冷却和加热，而是讲究和技巧。如冷冻或解冻方法不当，会影响肉/鱼的品质，导致口感变差等。肉/鱼的冷冻是一个复杂的过程，其大小、分布、形态等都与冷冻过程密切相关，从而直接影响解冻后肉类的品质。想要冷冻的肉类在生活中好是低温速冻，这样才能保持原有的营养和口感。国内对冻肉的推荐保存期一般为1年。但是，对于一般的家庭冷冻肉制品来说，如果家里的冰箱冰柜温度达-18℃，建议保存时间不要超过半年。

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在日常的消费中，包括微波枯燥设备在内的一系列机器，只要装置标准停止操作，只要装置规范停止维护，才干够延长设备的运用寿命。那么，对此，我们该如何做呢？  　　操作流程：

1、设备在消费运作之前先检查其工作环境及电线衔接能否正常;

2、隧道式设备要用手检查保送带的拉力，经过长时间的消费运作可能会形成保送带松动的状况;

3、先开启传动系统微风机散热电器局部，察看微波设备的机组以及散热系统能否存在异常;

4、微波设备接上电源时，要空转一小段时间正常运转后再参加处置的物料;

5、技术人员在微波设备消费运作的时分留意仪表的数值变化，遇到数值动摇异常马上按住设备的急停按钮;

6、当一天的工作完成后，先切断电源，检查各组件的电线有无外露或破损;然后对设备的灰尘及其卫生停止。

7、平常要留意消费车间的环境卫生，留意防潮。

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设备批量解冻对需深加工的工厂所采用的解冻方法，隧道式肉类微波解冻流水线，与普通解冻不同，因为是批量解冻，面临很多问题，基本上是用设备解冻，一般设备均采用食品级材料、无污染，并可根据物料的要求对温度和时间进行任意调整。利用泡泡翻滚原理，让产品在水中更解冻、化冻，通过气泡的冲击力，加速解冻过程。有些加热方式采用锅炉蒸汽加热，尤其适合连续预煮操作。水温升快，受热均匀，温差小，温度可调节，适合不同产品的连续预煮。

加热解冻一般不推荐采用这种方法，但是对于一些冷冻的熟制品，可以采用加热解冻法，解冻时一般用小火慢慢加热，解冻容器中加入少量的水，嘉兴肉类微波解冻流水线，缓慢加热，肉类微波解冻流水线品牌，切记不能用大火，否则会导致外烂内冷的现象。

微波炉解冻通过电磁波的作用，微波可以使食品中的极性分子高速旋转，利用分子间的振动、磨擦、碰撞等原理产生大量的热能，使冷冻食品由里向外同时发热，缩短解冻时间。但海产品切忌用微波解冻，微波波段会破坏海产品细胞间的组织，肉类微波解冻流水线厂家，穿透细胞膜，使海鲜中的鲜味物质大部分流失，蒸发水分，失去汁液，使海鲜口感变得索然无味。

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